中医里有句话叫做“春夏养阳”。由于冬天身体为了抵御寒冷,消耗了大量阳气,所以到了春季应该吃一些补充阳气的。但气温升高后,人参、鹿茸等补阳食品又极容易让人“上火”。春夏需要一个提高免疫,抗击疾病,又能排毒素的好食材来保卫自己的身体,进补黄精尤为合适。
著名的《本草纲目》这样描述黄精:“黄精儒药大益之物,全身诸虚可补,且无烈,乃益寿延年之材”。意思就是黄精是一个柔补的儒性食材,可以滋补全身,而且不上火,非常安全,是延年益寿的首选之材。
食用黄精仍有讲究,选材是关键
任何食材都有优劣之分,黄精也是如此,在我国境内黄精在各个山区均有分布,品种非常多,能叫上名字的就有10多个品种,尤其九华黄精品质极佳。俗话说,“北有长白人参,南有九华黄精”,作为一种药食两用的中药材,九华黄精在池州有着1500多年的种植历史,《青阳县志》记载:九华黄精,始见于汉末《名医别录》;又因生于九华山脉而闻名,光绪辛卯版县志谓“此物虽处处有之,惟以九华者为上”。黄精的炮制工艺也有很多,以九蒸九晒传统炮制方式为最佳,经过九蒸九晒的黄精,不仅能保留黄精原有的珍贵药性,还能提高黄精的功效,达到减毒目的。
正宗九蒸九晒后的九华黄精外观肥大,油性释然,切开后更是油润养眼,有诱惑感,吃一下软糯可口。
夏季是肾气丧失快,免疫力也易下降的季节,肾气减少会导致五脏没有营养,五脏分泌絮乱,人就感觉累,难受,疲劳,无力,浑身酸软无力,免疫力直线下滑。
而黄精在这两个方面表现尤为突出,黄精进入人体后能迅速的帮助肾脏缩短肾气恢复的时间。如果每天喝上一杯黄精茶,或者你累的时候喝上一杯,效果非常好。所以有句老话说“夏喝黄精,三伏轻松”,就是这个道理了。